পদ্ম ফুলের বীজ

ফুলের নামঃ পদ্ম

বৈজ্ঞানিক নাম: Nelumbo nucifera

বর্গ: Proteales
পরিবার: Nelumbonaceae
গণ: Nelumbo

স্নিগ্ধ তায় পদ্ম ফোটে
জেগে ওঠে কত স্মৃতি,
আকাশে ভাসে তুলো মেঘ
জলে ভিজে বিষন্ন প্রকৃতি।

পদ্ম ফুল

পদ্মফুলের বহু নাম:
পদ্ম, কমল, শতদল, সহস্রদল, উত্পল, মৃণাল, পঙ্কজ, অব্জ, অম্বুজ, নীরজ, সরোজ, সরসিজ, সররুহ, নলিনী, অরবিন্দ, রাজীব, ইন্দিরা, কুমুদ, তামরস।

ষড় ঋতুর দেশ বাংলাদেশে বিভিন্ন ফুলের সমারোহে প্রকৃতি সাজে তার আপন স্বকীয়তায়। বর্ষায় বৃক্ষরাজি থেকে শুরু করে জলে সর্বত্রই ফুটা বিভিন্ন রঙের ফুলে বৈচিত্রময় হয়ে ওঠে প্রকৃতি। সেই বৈচিত্রময় রূপকে নিয়ে কবি, সাহিত্যিক ও প্রকৃতিপ্রেমীদের কৌতুহলের শেষ নেই।
হাওর-ঝিলবিল বা পুকুরে বিভিন্ন ফুলের ন্যায় শুভ্রতার প্রতীক সাদা পদ্ম ফুল ফুটে। যার বৈজ্ঞানিক নাম Nelumbo nucifera. এর নাম আবিষ্কারক বিজ্ঞানী Gaertn. সাদা পদ্ম আবার পদ্ম কমল নামেও পরিচিত। লাল পদ্ম ও দৃষ্টি নন্দন।
পদ্ম ফুল ও ফল (পদ্ম চাক) এর ভিতরে থাকা বীজ বা বোটা আমাশয়সহ বিভিন্ন রোগের জন্য খুবই উপকারী। ঔষধী গুণ ছাড়াও পদ্ম চাক ও বীজ বা বোটা সুস্বাদু খাবার। উদ্ভিদ বিশেষজ্ঞদের মতে দেশে পুকুর-জলাশয়, লেক ও হাওর-বিলে গোলাপী পদ্ম সবচেয়ে বেশি চোখে পড়ে। সেই তুলনায় সাদা পদ্ম বা পদ্ম কমল অনেকটাই অপ্রতুল।
একসময় প্রায়ই দেখা যেত লাল ও সাদা এই দুই রঙের পদ্ম। এই পদ্ম লেক, পকুর ও বিলের পরিস্কার পানিতে জন্মে। এপ্রিল থেকে অক্টোবর পর্যন্ত পদ্ম ফুল ও এর ফল (পদ্ম চাক) পরিষ্ফোটিত। সরু কাটা ভরা পদ্ম চাকটি দেখতে অনেকটা সবুজ ও হলদেটে। পদ্মচাক এর ভিতরে রয়েছে বীজ বা বোটা। আগে দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে দেখা গেলেও জলবায়ু পরিবর্তনসহ বিভিন্ন কারণে বর্তমানে সাদা পদ্ম বিলুপ্তির পথে। সংরক্ষণের ব্যবস্থা করা না হলে সাদা পদ্ম বিলুপ্ত হয়ে যাবে এমনটি অভিমত উদ্ভিদবিদদের। পদ্ম জলজ পরিবেশের উৎকৃষ্ট উপদান। পরিবেশের ভারসাম্য রক্ষায় পদ্ম’র ভূমিকা রয়েছে।
সাদা পদ্মের উৎস স্থল জাপান ও নর্থ অস্ট্রেলিয়া। এটি এখন বিলুপ্ত হয়ে যাচ্ছে। বাংলাদেশের ঢাকা, খুলনা, রাজশাহী, সুনামগঞ্জ, কিশোরগঞ্জ, মৌলভীবাজার জেলায় বিলুপ্তপ্রায় সাদা পদ্ম এখনও দেখা যায়। মৌলভীবাজারের কুলাউড়া উপজেলার হাকলুকি তীরবর্তী কভাটেরা ইউনিয়নের রাউৎগাঁও গ্রামের একটি পুকুরে এই পদ্ম রয়েছে। সাদা পদ্ম’র অনেক ঔষধী গুণ রয়েছে। এর ফলের বিজ হৃদপীন্ড, চর্মরোগসহ বিভিন্ন রোগের ঔষধের উপকরণ হিসেবে ব্যবহৃত হয় এবং ডায়রিয়া রোগ সারাতে এর বোটা কাঁচা খেলে উপকারে আসে।

পদ্ম পাতার উপর জল আটকায়না, খুব তরল ভাবে এদিক ওদিক করে তারাতাড়ি হড়কে পড়ে যায়। তাই অস্থায়ী অবস্থাকে “পদ্মপাতায় জল” উপমা দ্বারা বোঝান হয়।

পদ্মপাতা আগে বাজারে ভেজা জিনিশ, যেমন ঝোলাগুড়, ছোটমাছ ইত্যাদি তুলে দেবার জন্য, এবং কখনো কলা পাতার বিকল্প হিসেবে বড় কোনো অনুষ্ঠানে থালা হিসেবে ব্যবহৃত হতো।

পদ্ম পাতার সামান্য একটু উপরেই পদ্ম ফুল ফোটে।
পদ্ম ফুলের মধু খুব ই মূল্যবান ।
পদ্ম পাতার উপরে বসে ব্যাঙ পোকামাকড় খায় আর অদূর থেকে মৌমাছি এসে পদ্ম ফুলে মধু আহরণ করে চলে যায়। খুব ই সুন্দর এ দৃশ্য।

পদ্ম-চায়ের নানা গুণ:

একটু একটু করে পাপড়ি মিলে কুঁড়ি থেকে একটি পূর্নাঙ্গ ফুলে রূপান্তরিত হয় পদ্ম৷ এই ফুলের প্রতিটি অংশে রয়েছে বিশেষ কার্যকারী গুণাগুণ

আপনি কী জানেন কাফ সিরাপ তৈরি করতে পদ্ম ফুল ব্যবহৃত হয়?

শুধু তাই নয় হার্টের সমস্যা, গ্যাসট্রিক সমস্যা, হাই ব্লাড সুগারের মতো রোগের ওষুধ লুকিয়ে থাকে পদ্মের পাপড়িতে৷ বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, পদ্মফুলের পাপড়ি দিয়ে তৈরি লোটাস চা প্রতিদিন পান করলে গ্যাসট্রিক, ডায়েরিয়া ও হার্টের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যাবে৷
সেই সাথে হাই ব্লাড সুগারও নিয়ন্ত্রণে থাকবে৷ এছাড়াও এই চা স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে৷
পদ্মের পাপড়ি দিয়ে তৈরি এই লোটাস চা বেশি উৎপাদিত হয় ভিয়েতনাম এবং থাইল্যান্ডে৷ এই চা ওজন কমানোর জন্য আদর্শ৷
এছাড়াও পদ্মের শুকনো মূল গুঁড়ো করে খেলে ফুসফস, কিডনি ও পাচনতন্ত্র ভালো থাকে৷।

তোমায় আমি দেখেছিলেম বলে
তুমি আমার পদ্ম পাতা হলে ;
শিশির কনার মত শূন্যে ঘুরে
শুনেছিলেম পদ্মপত্র আছে অনেক দুরে
খুঁজে খুঁজে পেলাম তাকে শেষে ।

আমাদের সব দুঃখরা “পদ্মপাতায় জল” হোক……
info from