দানা ফসল

দানা ফসল পুষ্টির দিক থেকে শ্বেতসার উপাদানের প্রধান উৎস। এ কারণে পৃথিবীর সকল দেশে প্রধান খাদ্য ফসল হিসেবে গম, ভুট্টা, চীনা, কাউন ও বার্লি প্রভৃতি দানা ফসল উৎপাদিত হয়। বাংলাদেশে প্রায় ৮.০০ লক্ষ হেক্টর কৃষি জমিতে এসব ফসলের চাষাবাদ হয়ে থাকে। এ সব ফসল থেকে বেশ কিছু পরিমাণ আমিষ ও খনিজ লবণও পাওয়া যায়। গম বাংলাদেশের দ্বিতীয় প্রধান দানা ফসল। ইদানীং মানুষের সাস্থ্য সচেতনতা বৃদ্ধি ও পুষ্টিমানের বিবেচনায় গমের আটা বাংলাদেশে মানুষের খাদ্য তালিকায় উল্লেখযোগ্য স্থান করে নিয়েছে। বর্তমানে উৎপাদন ও খাদ্যের দিক থেকে আমাদের দেশে ধানের পরই গমের স্থান। গমের পাশাপাশি ভুট্টা, চীনা, কাউন ও বার্লির বেশ কিছু উন্নত জাত উদ্ভাবন করা হয়েছে এবং এসব জাতের আবাদ দিনে দিনে বৃদ্ধি পাচ্ছে। বিশ্ব খাদ্য ও কৃষি সংস্থার (FAO) সুপারিশ অনুযায়ী প্রতিদিন মাথাপিছু ৪৫৪ গ্রাম দানা খাদ্যের দরকার। বিগত ১০ বছরে গড় মাথাপিছু দানা খাদ্যে প্রাপ্যতা ছিল দৈনিক প্রায় ৬৩০ গ্রাম। বর্তমানে বাংলাদেশে প্রতি বছর প্রায় ৩ কোটি ৬০ লক্ষ টন দানা খাদ্য ফসল উৎপাদিত হয়। তবুও প্রায় ১৬ কোটি অধিবাসীর জন্য পরিমাণ যথেষ্ট নয়। সরকার আগামীতে দেশের খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য দানা শস্যের উৎপাদন সমন্বিত উদ্যোগের মাধ্যমে ব্যপকভাবে বৃদ্ধির পরিকল্পনা গ্রহণ করেছে। আশা করা যায়, এ লক্ষ্যমাত্রা অর্জন করা সম্ভব হবে।

দানা ফসল

সুত্রঃ কৃষি প্রযুক্তি হাতবই
বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট

We will be happy to hear your thoughts

Leave a Reply

শখের কৃষি
Logo
Reset Password
Shopping cart